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    【你知道吗?】想知道番茄是如何转色的吗?谷雨告诉你!

    信息来源: 作者: 发布日期:2017-04-01 浏览量:2061

      番茄在低温和高温季节容易发生果实转色慢或着色不良现象,会严重影响了番茄的商品性,给种植户造成损失。今天小编要与手机前的您一起说说关于“番茄转色的那些事儿”。

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    番茄是如何转色的?

    番茄变红是由于细胞的有色体在起作用。番茄的红色来自一种含有特殊类胡萝卜素和番茄红素的质体,番茄果实在未成熟前由于果皮含有大量的叶绿素而呈绿色。随着果实的成熟,果皮转变为黄色、橙色、红色等这是由于叶绿素分解和类胡萝卜素显色所致。类胡萝卜素,在酸或碱的作用下,不变色,因此与花青素区别。


    转色不良的原因有哪些?

     首先温度不适宜是造成番茄果实转色不良的主要原因。番茄喜好冷凉干燥气候,对温度的需求随每个生育期而不同,温度于18~26℃时果实着色最佳,日温高于32℃时,果实生长及成熟快,茄红素形成受阻而影响着色。当温度过低时,也会严重影响果实着色,如果棚室保温效果不好的话,棚温低于12℃时则不能正常着色。

    其次肥水管理不当也会影响果实正常转色。追肥浇水要在晴天上午进行,前期主要以平衡肥为主,后期主要以高钾肥为主(根据品种类型不同,合理调整肥料类型),温度升高后要加大放风量

    再次没有及时擦拭棚膜、摘除老叶病叶,造成西红柿着色不好。当番茄果实基本长够个儿头,即可摘除下部叶片,其中病叶也要及时摘除,以增加其通风透光性,促使果实正常着色。

    解决措施

    1. 科学补光:

             棚膜上的灰尘要及时擦拭,可有助番茄吸收大量光照。当番茄快成熟时,可摘除果实周围和下部的叶片,其中病叶也要及时摘除,以促使果实正常着色。

    2、及时补充肥水:  
             番茄转色期浇水会影响转色,如减少了浇水次数,会使水分、营养供应不足,导致番茄转色提前但果实颜色变暗、产量降低。应根据番茄的长势进行浇水,浇水时注意补充钾肥,促进番茄的正常转色,可以每次每亩随水冲施高钾肥料或全水溶性肥料。 
    3、色果实周围的叶片疏除要有度:  
            在转色期的番茄疏叶时一定要掌握好度,只疏除果实下部的老叶、病叶、黄叶即可,千万不要全部清除!
    4、保证适宜的温度:  
            将棚内温度白天保持在25-28℃,夜间在14-16℃,不要为了番茄转色而过度提高棚内的温度,因为超过32℃茄红素合成不良,反更不利于果实着色。
     

                                     


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